Informasjon

Aromatiske planter: Havfennikel Crithmum maritimum L.

Aromatiske planter: Havfennikel Crithmum maritimum L.

Familie: Ombrelliferae
Arter: Crithmum maritimum L.

Generalitet

Flerårig urt som er hjemmehørende i de europeiske middelhavsregionene. I Italia er det utbredt langs kystområdene.

Havfennikel (bilde http://ispb.univ-lyon1.fr)

Botaniske karakterer

Rhizomatous plante, den har robuste og forgrenede stengler opp til 60 cm høye. Bladene er vekslende og saftige, 2-3 pinnate, med lamina delt inn i lanceolate segmenter. Blomsterstander er i form av paraplyer med 20-30 stråler som bærer gulgrønnaktig blomster.

Dyrking

Det sprer seg lett etter frø. Tynn ut plantene hvis de er for tykke. Voksne planter kan også reproduseres ved deling av tufter om våren.

Innsamling og bevaring

De møre bladene kan høstes gjennom vekstsesongen og spises friskt.

Bruk på kjøkkenet og terapeutiske egenskaper

De er vant til å smake fisk, egg, forretter og salater.
Terapeutiske egenskaper: sentralstimulerende midler, aperitiffer, fordøyelsesmidler, vanndrivende stoffer, karminativer.


Video: Crithmum maritimum - grow u0026 care Rock samphires (Oktober 2021).